| 1 kg. nye danske kartofler | ½ iceberg |
| 4 tomater | kødet fra 1 appelsin i tern |
| 2 forårsløg | 100 gram fetaost |
| 2 rødløg |
Dressing:
| 4 spsk olie | 4 spsk vand |
| 4 spsk kryddereddike | salt og peber |
Kartoflerne skylles godt og koges i letsaltet vand 8-10 minutter.
Grøntsagerne skylles og snittes. Tomaterne skæres i tynde både og løgene i ringe.
Kartoflerne skæres i skiver og blandes med de udskårne grøntsager og fetaost.
Dressingen blandes og smages til med krydderier og fordeles over salaten. Drys med purløg.
Serveres til kød, fisk eller brød.